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浅析酒店管理中人力资源管理

毕业论文 ziyuan 1个月前 (06-29) 48次浏览 已收录 0个评论

浅析酒店管理中人力资源管理

摘 要:现代企业中的人力资源管理早已不同于以往的人事管理,现代的人力资源管理包含薪资福利、员工关系、培训制度等六大模块。对于人力资源的六大模块很多专家、学者都做了很多研究。故本文在专家、学者研究的基础上,来谈谈酒店人力资金源管理创新。
关键词:酒店;人力资源管理
一、人力资源的定义
人力资源也叫“劳动力资源”或者“劳动资源”,从广义上来讲,是在某个范围内的人口总体所具有的劳动能力的总和,以人口为存在的自然基础,强调的是人的劳动能力。而狭义的人力资源概念则是指一个行业所雇佣的人员或者从业人员,这些人员的组合就叫人力资源。本文我们所谈到的人力资源指的是狭义上的人力资源。
从现实应用的形态来看,人力资源主要包括人的智力、体质、技能和知识四个方面,四种不同的组合使人力资源体现了丰富性和可开发性。从管理角度来看,人力资源针对经济活动、政治活动以及社会活动投入劳动力、劳动工具以及劳动对象,其外延虽小但却内涵丰富。其内涵包括了政治、经济、社会中正在从事脑力劳动和体力劳动的人的所有的能力。
二、人力资源管理的创新策略
现代酒店要提高管理效益,必须实行人力资源管理的创新,在提高服务质量的基础上控制成本,提高管理水平。随着信息网络技术以及知识经济的飞速发展,酒店经营所面临的内外环境都发生了巨大的变化,而人力资源管理的发展使得其独特性、难以模仿性、价值性以及组织化程度都得到了进一步的拓展和挖掘。但管理永远是在不停更新的,“不创新,勿宁死”,因此作为酒店人力资源管理者要时刻研究如何进行人力资源管理的创新。
(一)机制创新
机制创新是人力资源管理创新发展的保障。酒店企业提倡机制创新,鼓励员工将其自身的潜能进行最大限度的发挥。其途径一般包括两方面,即精神激励和物质激励。作为人力资源管理中很重要的一部分,激励机制的建立要量体裁衣,因人而异。充分了解了员工的需求之后再实施不同的激励措施,让新鲜血液注入企业中,与老员工相互促进、相互优化。并且激励手段有正面和负面两种,管理者要学会正确运用,以增强员工的工作信心与归属感,提高工作积极性,充分发挥自身的潜能。
酒店员工的精神激励是保证员工归属感和企业保持活动的一种有效手段。管理者营造一个使员工心情舒畅的工作环境,对员工的态度是关心、尊重和信任的,激发出员工的事业感和责任心。在人员与岗位问题上尽量做到人尽其才、才适其位。通过德、绩、勤、能四个方面对员工素质进行全面考核,奖优惩劣,以激发员工的创新精神和工作成就感,从而增强企业的凝聚力和竞争力。酒店企业要致力于企业文化的建设,让员工对企业有着独特的企业归属感,减少员工的流失率。在物质激励方面要严格按照“职位明确化、薪酬社会化、奖金绩效化”的原则,即物质激励要与绩效考核挂钩。在劳动制度改革方面,要建立健全员工入职及退出机制;在人事制度方面,对员工升降流动机制进一步完善;而在分配制度方面,则要加强激励约束机制的作用,各方面互相结合、互相促进,逐步建立起一个内具活力、外具竞争力、科学规范的人力资源管理体系,从而大大激发酒店企业人力资源的活动和生机。
(二)管理方式创新
本文主要从两方面来讲管理方式的创新,一种是建立酒店积极有效的人才培养模式,二是对人力资源进行正确使用。
1.建立酒店企业积极有效的人才培养模式。酒店要重视对员工的培训,建立起完善的培训制度。首先要坚持企业培训的原则不能动摇,以企业发展为目标,适应企业竞争为基础,加强企业发展战略以及专业技术的培训;培训的内容和对象要注意加以分类,比如针对员工入职的岗前培训,针对经理人员的高级培训,专业知识、技术知识培训,晋升培训等,重视企业员工的职业生涯设计;另外还要培训员工团结协作的团队精神,使企业在全体员工的努力下成为一个融洽、和谐的团队。2.人力资源的规划要合理:管理者一定要深入调查,掌握企业对人力资源需要的第一手资料,有针对性的制字出酒店企业的人才配置、培养计划以及人才引进计划。要建立起适合企业发展的高、中、低不同层次互补的人力资源队伍,但又不能盲目引进;对于现有的人力资源要最大限度的加以凝聚和使用。对于现在很多企业都面临的人力流失问题,笔者认为最根本的原因还是企业内的用人机制问题,依靠机制将人才留下来才是根本。酒店企业可以引入末位淘汰制或者其它的良性竞争机制,用市场经济的观念来做人才的选拔。在人力资源管理方法上进行创新,做好专业技术人员的职位描述,明确每个岗位的职责和目标,通过量化考核标准来选择适合岗位的人力资源,从而突出业绩评价的客观能动作用。当然前提是搞好岗位设计,使人才在岗位上能发挥出最佳的效能。
(三)管理观念创新
确定“开发人”的理念。尽管人人都在说人力是一种可开发的再生资源,但实际工作中还是有很多人停留在“管理人”的阶段。现代人力资源的管理可以概括为“以人为本、潜能开发、投入产出、进入决策”十六个字,所以酒店企业的人力资源管理问题,要坚持“开发人力资源”这一基本理念。
确定“服务人”的理念。现代的人力资源管理呈现出多层次、多元化、全方位的服务,即“管理就是服务”。人力资源管理工作的服务功能被越来越多的人所认同,已成为业内的共识,如何利用人力资源管理的有效手段,来促进人才发展、保障人才权益已被提到了企业管理的重要议程。
确定“影响人”的理念。酒店作为服务行业的一种,需要大量的复合型人才,即智商与情商的复合、知识与能力的复合等等。复合的要求就是一专多能、身兼数职,而作为企业的管理者首先必须符合复合型人才的标准,才能去影响员工,提高企业的运作效率和管理效率。
确定“心理管理”的理念。现代社会倡导和谐、以人为本,传统的刚性管理时代已经结束,柔性管理的时代已经来临。人力资源管理要以“人事两柄”的原则,以奖为主,以惩为辅。对员工多点沟通和关爱,多点儿鼓励和理解,掌握员工的心理规律,真正做到“人本管理”,最大限度的满足人的发展需求。总之,只有进行人力资源管理理念的转变,才能正确的把握创新源泉。
参考文献
[1]李伟.对经济型酒店重新认识及影响其发展的障碍性因素分析 [J].商场现代化,2004(1).
[2]邹统钎.经济型酒店的关键成功因素与经营模式 [J].北京第二外国语学报,2003(3).
[3]季哲文.我国经济型饭店发展的供求分析 [J].商业研究,2003(10).

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